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Bienvenue sur le site "Il Rifugio dei Sogni" Huile

Huile

 Aujourd’hui de nombreuses études démontrent les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge  pour la santé.
L’olive est un excellent agent de prévention contre les maladies cardio-vasculaires, grâce à sa composition équilibrée en différents   
acides gras, en vitamines E, en acides oléiques. En effet, elle tend à réduire le taux de "mauvais cholestérol" au profit du "bon cholestérol".


L’huile d’olive extra vierge est très digeste, ses effets sont bénéfiques pour les muqueuses digestives et la vésicule biliaire.
Grâce à la nature de la terre, à l’exposition des plantes et au climat favorable, Il Rifugio Dei Sogni produit une huile d’olive extra vierge I.G.P Toscano de grande qualité 
(I.G.P : Indicazione Geografica Protetta).

 


 Huile d'olive : Emballage 6 bouteilles 0,75L

Huile d'olive extra vierge première pression à froid 


 


Vers la fin du mois d’octobre et courant du mois de novembre, lorsque les fruits sont à  
maturation juste, nous cueillons les olives à la main et à l’aide de perches à peignes pour rassembler les fruits dans des filets. Par la suite elles sont soigneusement effeuillées.
Quelques heures après la récolte, elles sont acheminées au moulin pour être lavées, broyées et pressées à froid par des disques en pierre.
Toutes ces méthodes ancestrales permettent d’obtenir un produit de qualité  au goût fruité et avec un très faible degré d’acidité.
L’huile doit reposer plusieurs mois avant l’embouteillage.




Pour une bonne conservation de votre huile, choisissez de préférence un endroit frais et 
sombre. Pour garder toutes ses propriétés, elle doit être consommée dans les 18 mois suivant sa fabrication.
 

 

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